Tam Kıvamında Ev Yapımı Dondurma Tarifi
Evde sağlıklı ve lezzetli dondurma yapmaya ne dersiniz? Hem doğal malzemelerle hazırlanmış, hem de tam kıvamında bir dondurma tarifi için doğru yerdesiniz. İşte adım adım ev yapımı dondurma tarifimiz ve püf noktalarıyla bu yaz sıcaklarına lezzet katmanın sırrı!
Ev Yapımı Dondurma İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı süt (tam yağlı tercih edilirse daha kıvamlı olur)
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltılabilir)
- 4 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Ekstra lezzet için: Çikolata parçaları, taze meyveler veya fındık kırığı
Evde Dondurma Yapımı Adımları
- Yumurta Karışımını Hazırlayın:
Yumurtaların sarısını ve toz şekeri bir kaba alın. Mikserle çırparak açık sarı bir renk alana kadar karıştırın. - Süt ve Kremayı Isıtın:
Bir tencereye süt ve kremayı ekleyin. Orta ateşte karışım kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Kaynamaması çok önemli! - Karışımları Birleştirin:
Isıttığınız sütlü karışımdan bir kepçe alın ve yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak yumurtaların kesilmesini önleyin. Ardından bu karışımı tekrar tencereye dökün. - Kıvam Alana Kadar Pişirin:
Tencereyi kısık ateşe alın ve karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam yoğunlaşınca ocaktan alın ve vanilya özünü ekleyin. - Soğutma İşlemi:
Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Daha sonra bir kaba alıp buzdolabında birkaç saat dinlendirin. - Derin Dondurucuya Koyun:
Karışımı dondurucuya alın ve her 30 dakikada bir çıkarıp karıştırın. Bu işlem, buz kristallerinin oluşmasını önler ve dondurmanın daha pürüzsüz olmasını sağlar.
Lezzet İpuçları
- Daha kremamsı bir tat için bir miktar süt tozu ekleyebilirsiniz.
- Çikolata sevenler için dondurma karışımına eritilmiş çikolata eklemek harika bir fikir!
- Meyveli bir dondurma istiyorsanız, blenderdan geçirilmiş taze meyve püresi ekleyebilirsiniz.
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
