Lezzetli Balık Kızartması Nasıl Yapılır

Lezzetli Balık Kızartması Nasıl Yapılır Balık kızartmasını lezzetli ve çıtır çıtır yapabilmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Lezzetli Balık Kızartması Nasıl Yapılır

Malzemeler:

Tercih ettiğiniz balık (örneğin levrek, çupra, palamut vb.)
Un
Limon
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ (ayçiçek yağı, zeytinyağı vb.)

Yapılışı:

Balığı Hazırlama: Balığınızı temizleyin ve yıkayın. Eğer fileto şeklinde hazırlayacaksanız derisini ve kılçıklarını alın. Büyük parça bırakacaksanız, içini temizleyip yıkayın.
Tuzlama: Balığı her iki tarafından da tuzlayın. Balığın tuzunu iyice alması için 15-20 dakika kadar bekletin.
Unlama: Balıkları una bulayın. Fazla unu silkeleyerek alın. Un, balığın daha çıtır olmasını sağlar.
Kızartma: Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Kızgın yağda balıkların her iki yüzünü de altın sarısı olana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında tavanın kapağını kapalı tutmamanız, balığın daha çıtır olmasını sağlar.
Yağını Süzdürme: Kızarttığınız balıkları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Servis: Kızarmış balıkları, dilerseniz limon dilimleriyle servis edin. Yanında yeşillikler, roka ya da taze soğanla da servis yapabilirsiniz.

Not: Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığını iyi ayarlamalısınız. Eğer yağ çok sıcak olursa, balığın dışı hızla kızarırken içi pişmeyebilir. Aksi takdirde, yağın sıcaklığı düşük olursa balık yağı fazla emebilir ve istenilen çıtırlıkta olmaz.