Hafta Sonu İçin İdeal: Klasik Tavuklu Pilav

Hafta Sonu İçin İdeal: Klasik Tavuklu Pilav Hafta sonları, ailecek bir araya gelmek ve lezzetli yemeklerle dolu bir masa etrafında toplanmak için mükemmel zamanlardır. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan tavuklu pilav, hem pratik hem de herkes tarafından sevilen bir yemektir. İşte, hafta sonu için ideal olan klasik tavuklu pilav tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı baldo pirinç
400 gram tavuk göğsü
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
3,5 su bardağı tavuk suyu veya su
1 avuç dolusu dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
1 avuç dolusu kuş üzümü (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Pirinci Hazırlama:
- Pirinçleri güzelce yıkayın ve 30 dakika kadar ılık tuzlu suda bekletin. Daha sonra süzgeçte suyunu süzün ve bir kenara alın.
Tavukları Pişirme:
- Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın. Orta boy bir tencerede 1 yemek kaşığı sıvı yağda tavukları hafifçe kızartın.
- Tavuk parçaları hafif altın rengini aldığında tencereden alın ve bir kenara koyun.
Pilavı Hazırlama:
- Aynı tencereye tereyağını ve kalan 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin.
- Yemeklik doğranmış soğanı tencereye ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
- İsteğe bağlı olarak dolmalık fıstıkları ekleyin ve biraz kavurduktan sonra pirinci ilave edin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
Baharatları ve Tavuk Suyunu Ekleme:
- Karabiber, tuz ve yenibaharı ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine 3,5 su bardağı tavuk suyunu veya su ekleyin ve karıştırın.
- Kızartılmış tavuk parçalarını da tencereye geri ekleyin.
Pişirme:
- Tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).
Demlenme:
- Pilav piştikten sonra ocağı kapatın, tencerenin kapağının altına bir bez koyun ve pilavın 10-15 dakika demlenmesini sağlayın.
Servis:
- Pilavı karıştırın ve isteğe bağlı olarak üzerine kuş üzümü serperek sıcak olarak servis yapın.

Servis Önerisi:

Yanında yoğurt veya cacık ile birlikte servis edebilirsiniz. Taze bir salata da pilavın yanında harika gider.

Bu klasik tavuklu pilav tarifi, hafta sonu için hızlı ve pratik bir seçenek sunar. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, ailenizle geçireceğiniz keyifli zamanları taçlandıracak. Afiyet olsun!