Ev yapımı mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenek sunar. İşte size basit ve lezzetli bir mercimek çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 orta boy soğan
- 1 büyük havuç
- 1 küçük patates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz (tatmaya göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Limon suyu (isteğe bağlı)
- Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı, servis için)
Yapılışı:
- Mercimekleri Hazırlama:
- Mercimekleri güzelce yıkayın ve süzgeçte suyunun süzülmesini sağlayın.
- Sebzeleri Hazırlama:
- Soğanı, havucu ve patatesi soyun ve küçük küçük doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın.
- Sebzeleri Soteleme:
- Büyük bir tencereye zeytinyağını alın ve soğanlar şeffaflaşana kadar orta ateşte soteleyin.
- Havuç, patates ve sarımsakları ekleyin. Sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar 5-6 dakika daha kavurun.
- Mercimekleri ve Baharatları Ekleme:
- Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin. Domates salçası, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu da ekleyip karıştırın.
- Pişirme:
- Su veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi düşürün ve çorbanın mercimekler ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişmesini sağlayın.
- Blendırla Püre Yapma:
- Çorba piştikten sonra blenderdan geçirin veya el blenderı ile tencerede püre haline getirin.
- Final Dokunuşları:
- Çorbanızı isteğe bağlı olarak limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilir ve taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Bu leziz ve sağlıklı çorba, özellikle soğuk kış günlerinde vücudu ısıtır. Yanında bir dilim tam buğday ekmeği ile servis edebilirsiniz.
Bu basit mercimek çorbası tarifi, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve ailenizin beğenisini kazanacak bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
