FIRINDA KABAK GRATEN NASIL YAPILIR? Tüm tarifi yazı içinde detaylarda görebilirsiniz. Kusursuz yemek ve tatlı tarifleri için Güncel Haberci Kategorilerimizi takip ediniz.
FIRINDA KABAK GRATEN MALZEMELER;
- 5 tane kabak
- Zeytinyağ
- 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peynir
- 1/2 demet dereotu
BEŞAMEL SOS;
- 2 su bardağı süt
- 2,5 kaşık tereyağı
- Tepeleme 2 kaşık un
- Karabiber
- Tuz
FIRINDA KABAK GRATEN YAPILIŞI;
- Kabakları yıkayın, ince ince yuvarlak şekilde doğrayın. Dere otunu da ince kıyın.
- Pişirme kabına biraz zeytin yağ dökün, kabakları bir sıra dizin, biraz dere otu serpin, tekrar hafif yağlayın, bir sıra daha kabak dizin, dereotu serpin yağlayın, bütün kabaklar bitene kadar aynı işlemi tekrar edin.
- Önceden ısıttığınız 200 derece fırında, kabakları pişirin.
- 25 dakika sonra hazırladığınız beşamel sosu dökün.
- Bir tencerede iki kaşık tereyağını eritip, iki kaşık dolusu da un koyup, biraz çevirin sonra azar azar sütü ekleyin, kaynayana kadar sürekli karıştırın, uygun kıvama gelince tuz ve karabiber ekleyip altını kapatın.
- Fırında pişen kabakları çıkarıp üzerine beşamel sosu, dökün.
- Sıcak fırında 20-25 dakika kadar daha pişirin, en son üzerine rendelenen kaşar peyniri serpin kaşarlar kızarana kadar 10 dakika kadar daha böyle pişirin.