Fırında Kabak Mücver Tarifi Her mutfakta bulunan malzemelerle ve kolaylıkla yapılan fırında kabak mücver tarifi, tarif defterinizin en ön sıralarında yer alacak. İster kahvaltıda ister öğlen atıştırmalığı olarak isterseniz de akşam yemeğinde sofralarınızda bulundurun. Tadı böreği de anımsatan kabak mücver her damağa hitap ediyor. Kabak kendine en çok yakışan dereotu ile tatlandığında sofraların vazgeçilmezi olacaktır.
Fırında Kabak Mücver Tarifi
Fırında Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yeşil kabak (orta boy)
- 5 adet taze soğan
- Yarım demet dereotu
- 5 dal maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 kahve fincanı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 5 yemek kaşığı tuzsuz peynir ( lor peynir, süzme peynir, tam yağlı peynir)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Fırında Kabak Mücverinin Yapılışı
4 adet Yeşil kabak bol suda yıkandıktan sonra alt ve üst kısımlarında bulunan uçlar kesilir ve kabaklar soyulur. Fırında Kabak Mücver Tarifi Rendenin en kalın tarafı ile rendeleme işlemine başlanılır. Rendelenen kabaklar avuç içini dolduracak kadar alınarak suyu sıkılır.
Taze soğanlar bol suda yıkanır ve yapraklarının uç kısımları kesilir. Geriye kalan kısmı küçük küçük doğranır. Maydanoz ve dereotu temizlendikten sonra iyice yıkanır, ince ince kıyılır. Rendelenen kabak, taze soğan, maydanoz ve dereotu genişçe bir kaba alınır. İçerisine yumurta, yoğurt, peynir, kabartma tozu ve unu da ilave edin. Karışımı homojen olacak şekilde karıştırın. En son olarak damak tadınıza göre tuzu ve baharatları ekleyin.
Bütün malzemeler eklendikten sonra kabaklar tamamen suyunu bırakmadan hızlıca hareket edin. Küçük muffin kalıplarının 2/3 lük kısmı dolacak şekilde muffin kalıplarını doldurun. Mücverlerin üzerlerini ıspatula kullanarak düzeltin. Daha önceden ısıtılmış ve 180 derece olan fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Mücverlerin ilk sıcağı çıktıktan sonra muffin kalıplarından çıkartarak servis yapın.
Fırında Kabak Mücverinin Püf Noktaları
Mücverinizin kendisini bırakmaması için hızlı bir şekilde karışımı yapın. Kullanılan sebzeler kısa sürede içlerindeki suyu bırakacaktır.
Mücverlerinizi sarımsaklı yoğurt ile de servis yapabilirsiniz.